Det växer sunda och ätliga läckerheter överallt, som ger en frisk vind till den dagliga matlagningen och som är helt gratis! Och så är en utflykt i naturens matkammare helt enkelt god mentalhygien.
For Anette Eckmann er det en passion at drage ud i naturen og indsamle spiselige planter, urter, bær, frugter, rødder, nødder, svampe, bark … og hjemme i køkkenet fremtryller den lige så passionerede kok de skønneste safter og sirupper, chutneyer og marmelader, kryddersmør og kryddersnapse, urteteer og supper.
Bogen fokuserer på spiselige ting, der er nemme at finde mange steder, og som ikke kan forveksles med uspiselige eller giftige planter. Det er et opslagsværk, der går fra Birk og Brombær over Hyld og Kvan og til Skovsyre og Violer. En oversigtskalender viser, hvornår det er sæson for naturens gastronomiske godbidder, og der er tips om udstyr til indsamling og om hvordan du får de gode sager bragt vel hjem i køkkenet.
En smukt illustreret, anderledes og meget inspirerende kogebog med masser af spændende og gennemprøvede opskrifter.
Anmeldelse i Midtjyllands Avis:
Det er forfatterens første, og begår man en bog af den karat, så behøver man kun få udgivet én enkelt i hele sit liv for at blive husket og værdsat! Det er ganske enkelt en bog, der rummer et helt uovertruffent skatkammer af råd og forslag, opskrifter og idéer.
1. udgave, 9. oplag. Udgivet 2011, Politikens Forlag
Hard cover (17 x 24,5 cm), rigt illustreret
249 sider
Nettovægt: 881 gram
